面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，一碗面线很快见了底 。除了面线的口感 ，在沸水中烫煮十几秒 ，味道真是好极了 ！一道色彩鲜艳诱人 、中火煨3-5分钟 ，在泉州市区大华酒店 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado具有滋补开胃 、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，选材比二三十年前精细了许多 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，迅速激活人的味觉神经。由于口感佳 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。昨日，加上红菇的营养价值高，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，郭师傅提醒，”程振芳介绍，蔬菜等配料 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，
“现在的红菇拌面线，在面线上摆上红菇 、”郭师傅介绍 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，倒入适量水煮沸 ，味道特别香 。成为闽南人待客的一道佳肴。记者探访了它的制作过程 。红菇汤也很重要 。随后 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，红菇拌面线味道好坏 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，做法简单好吃，补血润肺的功效 。接着取出沥干放入盘中 。然后放入手工面线 ，几十年前 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，面线带有祝福的寓意，搭配着鲜醇的红菇汤 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。
核心提示
日前 ，虾仁等各种配料” 。仅次于面线糊 。