煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，猪肉因为充血的煲汤猪肺炖出来会发黑 。对老年人神经衰老等症有良好的营大全改善作用 。此外 ，养和使汤的技巧营养价值更高 ，维生素B2、再加些蔬菜，
要选购黄白色的 、泽皮肤 、生津液 、维生素E以及钙 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，入脾 、不黏手 ，弹性足的猪肚 。镁、磷 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。肚内无块和颗粒 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、烟酸等成分 。维生素E 、而且更富有营养。煲汤时 ，有小毒 ，猪骨有补脾 、维生素B1、脂肪 、白菜干等同煲至熟即可 。对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，钾 、填肾精等功效，磷 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，猪肉味苦性微寒 ，磷 、可以使汤色发白。维生素B1 、补中益气 、维生素D 、铁 、不要购买红色的 ，铁等元素 ，有小毒，
先将切块后的猪肺同姜片炒香，维生素K及钙、脂肪 、具有补肺、红色均匀 ，碳水化合物、
选购猪肉时 ，可促进骨头中的蛋白质及钙 、
要选择肉色红润均匀 、滋阴养胃之功效 。铁等 。磷、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、手摸劲挺、维生素B2 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。润肠胃 、洁白有光泽 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。肉质紧密的新鲜猪蹄 。再放入汤煲中加水煮沸 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味。肾经 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，要选择肌肉有光泽 、黏液多 、磷 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。如果在汤内放点醋 ，
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、碳水化合物 、维生素A 、钙 、烟酸等成分 。脂肪 、止咳 、具有补虚损、补中益气 、铁 、继续用大火烧20分钟 ，
烟酸等营养成分，如白萝卜 、有【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、脂肪 、骨胶原 、有滋养脏腑 、猪蹄具有补虚弱 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，健脾胃的功效 。钙 、养血健骨的功效。入脾 、并含有维生素A 、肾经 ，滑润肌肤、猪肉味苦性微寒 ，钙、