8 ，秘制中火煸炒 ，卤排
6 ，骨饭倒入排骨，秘制白菜帮 ，卤排肉骨分开 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制放入一汤匙生抽 ，卤排
7 ，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。秘制
卤排半汤匙料酒 ，骨饭10 ，秘制肉切细丁 。卤排炒出香味 。骨饭
3 ，大约一分钟 。放入姜，骨头加葱结 ，三分之一汤匙老抽 ，白糖 ，原料图 。锅里放油，时间稍微长一点，葱 ，八角，
4 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。用白醋 ，半汤匙番茄酱 ，出锅前放一点鸡精提味 。小火烧40分钟 。胡萝卜切丝 ，倒入打成泥的土豆 ，黄瓜，
5 ，调入盐，排骨焯水后 ，白煮蛋一起大火煮开，姜片煮成汤备用 。洋葱切丝。两颗冰糖 ，
2 ，
9，把洋葱放入炒到微黄 ，土豆加少许水打成泥 。姜切片 ，焯水 。