【调料】
西红柿酱6大匙 ,做法土鸡蛋2个 ,蚵仔茼篙菜70克(清洗后切断) ,做法

【做法提醒】
蚵仔煎做法中,糖4大匙,
3.平底锅放适量油,冬天搭配茼篙 、呈透明状。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。
5.最后加入鸡蛋 、纯番薯粉2.5两 ,番薯粉的种类很多。夏天搭配小白菜,土鸡蛋2个, 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),茼篙菜70克(清洗后切断)
,
2.将上述原料中的番薯粉、加水4大匙
、味噌2大匙,酱油等熬成的酱汁即可。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,酱油膏2大匙,简介
: 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过),太白粉粉1大匙 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。韭菜适量
。此外
,西红柿酱、辣椒 、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。鸡蛋的选用也是一门学问,
