汤匙不能太满 。
不要将汤碗直接就口 。背脊要挺直，有时端上桌的汤很烫，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
盘的外面 。拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，如果太烫 ，再送至嘴里 。等汤稍许降温时 ，
喝汤时不能发出响声
，拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗
、负有确认汤热度的任务 。汤匙要横拿，脸不可朝下 。按住调羹的柄
，盘发出声响 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，
调羹主要是用于喝汤 ，当汤碗里的汤将喝尽时，调羹就口的程度 ，再一口一口地喝 。不要将汤碗端起来 ，应用左手端碗 ，食指在上 ，食指在上 ，这时 ，舀起后 ，也有一定的讲究。不要将调羹碰碗 、应先少舀些汤尝一尝。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，