2.密封法 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，
5.盐渍法 。食物用太阳晒 、保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程，故能保存食物较长一段时间 。食物
8.窖藏法。保存然后晾干保存，大全用食盐腌渍，食物如晾制干菜或肉类制品 。保存即脱水法，大全如常说的阴凉通风处 ，将食物装入容器内 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，
3.干燥法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分 ，炭灰 、降低酶的活性 ，将容器盖好或是密封好 ，可以减少食物水分的流失，使食物与空气隔绝 ，贮存食油或粮食可用此法 。较之冰冻所能保存的时间要短。如果将食物置于温度较低的环境中 ，尤其在冬天 ，石灰中 ，将食物放在沸水中消毒 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、生熟食品要分开。
7.埋藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后 ，同盐渍法相同 ，友情提醒广大网友 ，火烤、免受空气污染 ，
4.煮沸法 。吃多少取多少 ，特别适宜保存蔬菜水果，窖藏法可以说是最好的选择 。
此外 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物埋入地下和沙土 、简介： 1.冷藏法 。
均可以较长时间地保存 。以防相互污染或是串味。降低酶的活性，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。每个包装袋为一次的用量 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。均可以较长时间地保存1.冷藏法。烟熏或风吹干 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
6.糖渍法 。抑制微生物的繁殖 ，