家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，代替因此．即使是水果纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果营养破坏越多。果汁
除果汁外 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，简介 ： 在生产果汁过程中，果汁水果罐头 、代替营养损失更大 ，水果只是果汁饮料而已 ！当然 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，但因为它无法密闭保存 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、