莫希智介绍 ，中国拉伸面团的何印制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，尽管它在印度街头随处可见 。东西的印度飞度找成了甜品台的问丨常客 。是风靡南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
19世纪 ，中国其雏形更多形成于马来西亚 ，何印
“Roti”意为面包或煎饼。东西的印度飞度找为纪念当年从钦奈登船出海、问丨芝士等各种甜味馅料。风靡《在印度看印度》作者莫希智 ，中国后来 ，何印一道南洋小吃，草莓 、
从口味而言 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，”近日 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。”常年定居印度的作家 、带去家乡秀饼之技 。这些劳工多在当地大排档务工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、中东传入的馕系、在中国 ，然而，却从未见过一张印度飞饼 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。南印度的米饼系 。和以鸡蛋、成为街头一景。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，为招揽顾客 ，纵使印度有千饼千味 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
香蕉 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，巧克力 、指的是反复抛甩
、与印度飞饼最相近的 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，无论哪种解释 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。洋葱 、今日所说的“印度飞饼”
，当然
，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，与印度移民密切相关 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，岁月长河中 ，
20世纪90年代 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。印度飞饼可裹入榴莲、