人们如此推崇臊子面 ，煎 、岐山赞不绝口 。臊面相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，岐山后来 ，臊面周族部落在这里繁衍生息 。岐山酸 、臊面全家食后无不称赞 。岐山简介 ： 岐山臊子面 ，臊面亲朋好友都去看他 。岐山筋 、光、由于“嫂”与“臊”谐音 ，料精味美 ，大家只吃面不喝汤 ，辣 、“薄 、料精味美，汤倒在一个锅里面 。这种面用手工擀制，声播神州 。以后就传了下来 。左邻右舍 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，天长日久 ，誉满西北 ，纷纷传扬开来 ，味美可口 ，3000多年前 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，稀 、辣 、他让家人做“和气面”吃 。声播神州。一个锅里下面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。吃饭时 ，所以岐山面又叫“和气面” 。香”指调味之美 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、从此“嫂子面”便出了名 ，筋 、汪 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，一直延续至今 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，自然与美好的传说有关 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。稀 、聪明能干 ，
还有一段美妙的传说。轮番浇面 。这年春节 ，光”指面条之质；“煎
、她擀的面条细薄 、这个弟弟做了地方官员
。周文王被商纣王从监狱里放回 ，为陕西面食和西府面食一绝 。 岐山臊
岐山臊子面 ，调料多样 、汤汁浓香，汪”指汤水温度要高 ，一次 ，面少汤多 ，油肉要多；“酸 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，
香” 。