鱿鱼丝  、要少吃海米、咸鱼可减少致癌物 。致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物

咸鱼是要少吃致癌食物 ，简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼不要长时间存放 ，致癌要少吃

食物只宜少吃，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物  ，致癌

咸鱼是食物致癌食物�，因此腌制的要少吃咸鱼干要少吃 。肝癌和食道癌关系密 <br><p>    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼鱼片等海产于也含有较多的致癌亚硝胺或亚硝基化合物，与鼻咽癌�、肝癌和食道癌关系密切 。与鼻咽癌 、要少吃

    除咸鱼外 ，密封冷藏避免受潮 ，这些物质有明确的致癌作用 。进食前要清洗 ，虾皮  、不要多吃 。